Archiv der Kategorie: kulinarisches

Neu & schon wieder geschlossen: SuppeR in Düsseldorf

Es gibt Dinge, die verstehe ich nicht. Da nimmt man scheinbar Geld in die Hand, renoviert sein Geschäft aufwendig um dann den Laden mit Ansage wieder an die Wand zu fahren. So passiert zuletzt in Düsseldorf.

In der Nähe meiner Arbeit hatte vor einigen Monaten „SuppeR“ eröffnet. Ein Suppenladen von „Starkoch“ Tom Waschat (muss ich ihn kennen?). Dieser hat wohl bereits in Duisburg einen Suppenladen und hat sich jetzt entschlossen auch welche in Düsseldorf zu eröffnen. Der erste hiervon wird an der Kruppstrasse eröffnet. Grundsätzlich eine schöne Idee, allerdings eine Lage mit wenig Laufkundschaft und keinen Parkplätzen. Neu & schon wieder geschlossen: SuppeR in Düsseldorf weiterlesen

Sommer-BBQ bei Schönstem Wetter in Solingen

Heute war es mal wieder soweit. Im Hause Jordan in Solingen wurde das alljährliche open-BBQ veranstaltet. Neben vielen bekannten Gesichtern von anderen Jordan Veranstaltungen war diesmal auch Sascha Stemberg vom Haus Stemberg in Velbert zu Gast, welcher Waller von Torsten Pistol präsentierte. Sommer-BBQ bei Schönstem Wetter in Solingen weiterlesen

SØØT…

Das SØØT kennen wir nun bereits schon seit längerem. Bei einem BBQ der Otto Brüder hatte Andi Vorbusch mal ein sehr leckeres Dessert vom Grill kreiert. 😉

Daß dad SØØT nun beim StreetFoodFestival dabei ist, liegt nahe, da ihr Café nur wenige 100 Meter vom Stahlwerk entfernt in den Schwanenhöfen liegt…

Die Mandel-Tarte war einfach göttlich. 😉

Fish-Art…

So, heute stand zu ersten Mal ein Besuch an diesem Stand an. Ich entschied mich für den Surf&Turf Overload Burger mit Beef, Käse, Whiskey Zwiebeln, Scampis und Jacobsmuschel auf dem Plan.

12€ kostete der doch sehr überfrachtete Burger.

War lecker, muss aber gestehen, daß ich ihn für diesen Preis nicht noch mal nehmen würde.

65h Cidre Steak

Diesen Stand kannten wir bereits vom StreetFoodFestival in Duisburg. Zudem ist dieser Stand irgendwie in jedem Bericht über die diversen StreetFood Veranstaltungen erwähnt.

Nun denn es gibt dort 24 Stunden in Cidre eingelegtes und anschliessend 11 Stunden Sous Vide gegartes Rindersteak mit 30 Stunden karamellisieren Zwiebeln auf einem Kartoffelbrot.

Auch bei 2. mal wieder sehr lecker…

Tipp: Nicht zögern wenn die Schlange mal gerade nicht so lange ist… 😉

Einfach Leckeres bei Jordan Olivenöl in Solingen

Gestern war es wieder soweit. Jordan Olivenöl veranstaltete auf dem Gelände ihres Lagerverkaufs ihr alljährliches Oster-BBQ.

Es gab zahlreiche Food-Stände, wo man Leckeres zum Schlemmen erwerben konnte.

So, war Otto-Gourmet mit Variationen vom Grill vor Ort. So gab es u.a. Kachelfleisch vom Livar-Schwein, Flank und Hüfte vom Wagyu und Bison Strip-Loin. Heiko Antoniewicz hatte perfekt gegarten Glen Douglas Lachs und Heilbutt dabei. Dazu gab’s dann auch noch eine extrem leckeren „Salat“ mit Feta und Avocado (siehe Bild). Für den süßen Abschluss sorgten Lakridz und Original Beans mit 2 Desserts (Virunga Schokoladencreme, Brot, Olivenöl & Salz und Rhabarber-Lakritz-Tarte mit Beni Wild Harvest Sorbet).