Alle Beiträge von Marc

Einer der besten Brenner der Welt: Hans Reisetbauer

Ich hatte ja vor wenigen Tagen geschrieben, daß ich vor einigen Jahren meine Liebe zu hochwertigen Obstbränden entdeckt habe und daher hier mal ein wenig zu der ein oder anderen Brennerei schreiben würde.

Hier möchte ich nun heute mit der Brennerei Reisetbauer aus Axberg in Österreich starten. Für mich ist Hans Reisetbauer einer der besten Brenner der Welt.

Ich weiß gar nicht mehr, wann mir das erste mal ein Brand von Reisetbauer im Glas gelandet war. Was ist aber weiß ist, daß dies auf jeden Fall ein absolutes Highlight war. Reisetbauer produziert seine Edelbrände auch dem wahrlich höchsten Niveau. So produziert er ausschließlich Edelbrände aus 100% Frucht.

Einer der besten Brenner der Welt: Hans Reisetbauer weiterlesen

Obstbrände – Meines Erachtens total unterschätzt…

Ich habe vor einigen Jahren zum ersten mal richtig gute Obstbrände zu schätzen gelernt.

Früher konnte ich mit Obstbränden nichts anfangen. Ich kann mich noch erinnern, daß es zu meiner Jugendzeit im Winterurlaub in Südtirol mit meinen Eltern abends dann bei den Erwachsenen dann hiess  „jetzt einen Williams für alle“. Da hat man natürlich irgendwann auch dran genippt und es brannte dann nur höllisch im Hals und schmeckte nach allem aber nicht dem leckeren Geschmack einen reißen Williams Birne.

Obstbrände – Meines Erachtens total unterschätzt… weiterlesen

6-Hands-Dinner im Haus Stemberg…

Gestern Abend war es endlich soweit. Unser 6-Hands-Dinner im Haus Stemberg in Velbert stand auf dem Plan.

Das Haus Stemberg wurde im Jahre 1864 gegründet und feiert dementsprechend dieses Jahr sein 160 jähriges Jubiläum.

Aus diesem Grund sind für dieses Jahr mehrere (mindestens) 4-Hands-Dinner angekündigt. Ich meine am Ostersontag sah ich dann Vormittags das frische Posting von Sascha Stemberg, daß nunmehr die Reservierungen für den Abend mit Sven Elverfeld vom Aqua *** in Wolfsburg entgegen genommen werden. Also schnell in den Kalender geschaut und nachdem noch nichts geplant war, direkt die Nummer vom Haus Stemberg angerufen und einen Tisch für uns reserviert. 6-Hands-Dinner im Haus Stemberg… weiterlesen

Wine Glass Experience mit Maximilian Riedel in Kufstein

Vor einiger Zeit hatte ich schonmal davon gehört, daß die Kufsteiner Glasfirma Riedel regelmässig „Wine Glass Experiences“ veranstaltet. Riedel ist ja nun dafür bekannt, daß sie nicht einfach nur ein Weisswein- und ein Rotweinglas herstellen. Nein, die Firma Riedel ist u.a. bekannt für ihre rebsortenspzifischen Gläser bekannt. Es gibt also für einzelne Rebsorten auch entsprechende Gläser. Dies kann man nun einfach nur als gutes Marketing verstehen, aber das Thema interessierte mich dann nach eigenen Versuchen mit dem gleichen Wein in verschiedenen Gläsern so sehr, daß ich aufmerksam wurde, als die Veranstaltung vor einigen Wochen für Kufstein angekündigt wurde. Also sicherte ich mir ein Ticket, eine Fahrtkarte und ein Hotelzimmer.

Wine Glass Experience mit Maximilian Riedel in Kufstein weiterlesen

Sommerfest 2023 im STOI in Schergengrub

Nachdem das Kulinarikfestival von Lucki Maurer 2022 zum letzten Mal am Hotel Waldschlössl in Neukirchen beim hl. Blut stattfand, stand für uns dieses Jahr als Alternative ein Besuch beim STOI Sommerfest in Schergengrub an.

Sommerfest 2023 im STOI in Schergengrub weiterlesen