Alle Beiträge von Marc

Lindor Kugeln Mango, unglaublich…

Die Firma Lindt hat eine neue neue Sorte ihrer Lindor Kugel auf den Markt gebracht: Mango.

Grundsätzlich liebe frische & reife Mangos. Bitte dann aber nicht den seifigen Geschmack einer „normalen“ günstigen Supermarkt-Mango. Ich muss nun nicht ständig eine Mango haben, aber wenn, dann muss es schon eine wirklich leckere reife süße Flugmango sein.

Wie auch immer, ich hatte mir die Tage nun aber dann man diese neuen Lindor Kugeln besorgt und auch direkt probiert. Was mir im Gegensatz zu anderen aromatisierten Lindor Kugeln direkt auffiel, war, daß die Kugeln lediglich leicht nach Mango schmecken. Leider ist dieser Mangogeschmack dann auch nicht der süße frische Geschmack von einer wirklich reifen Mango wie sie in Thailand am Baum hängt, sondern dieser leicht „seifige“ Geschmack wie man ihn bei günstigen Mangos in deutschen Supermärkten findet. Scheinbar geht man (evtl. zurecht ?) davon aus, daß die Masse glaubt, daß so eine echte Mango schmecken würde.

Für mich reicht auf jeden Fall der einmalige Kauf aus. Falls es jemanden interessiert, neben 0.5% (!) Mangopüree findet sich auch noch Aroma in der Zutatenliste… Naja, muss jeder für sich selber entscheiden, ob es sich hierbei tatsächlich um hohe Schokoladenkunst handelt…

JRE-Kochkurs mit Sascha Stemberg & Bastian Jordan

Heute waren wir bei einem Kochkurs der Jeunes Restaurateurs (JRE) im Haus Stemberg. Zusammen mit Sascha Stemberg und Bastian Jordan (Jordan Olivenöl) halfen wir bei der Vorbereitung eines 4-Gang-Menüs.

So fanden sich in dem Gericht die zahlreichen Produkte von Jordan wieder (das tolle Olivenöl, die Oliven, den Olivenölkäse, den Feta). JRE-Kochkurs mit Sascha Stemberg & Bastian Jordan weiterlesen

1. Meat Master Class Party bei Otto-Gourmet

Heute stand die 1. Meat Master Class Party bei Otto-Gourmet in Zusammenarbeit mit der BEEF! auf dem Plan.

Natürlich ging es an diesem Abend (fast) nur um Fleisch in allen Variationen. Als Köche standen u.a. Stefan Marquard, Lucki Maurer, Wolfgang Müller und das Team von Otto-Gourmet an den Grills, Smokern und Herden. 1. Meat Master Class Party bei Otto-Gourmet weiterlesen

2 schöne Tage an der Saar beim Saar-Riesling-Sommer…

An diesem Wochenende war es mal wieder soweit. Wir sind an die Saar zum Saar-Riesling-Sommer gefahren.

Jedes Jahr Ende August öffnen mehrere VDP-Weingüter Ihre Türen und laden ein zum Saar-Riesling-Sommer. Direkt auf den Weingütern kann man die aktuellen Weine der Weingüter sowie Ihrer Gäste probieren. 2 schöne Tage an der Saar beim Saar-Riesling-Sommer… weiterlesen

Warum kauft man ein Messer-Set im Teleshopping für unter 18€???

Es gibt Dinge die kann ich nicht nachvollziehen. Ein solches Erlebnis hatte ich gerade beim Durchzappen im Fernsehen, wo ich plötzlich beim Teleshopping-Marktführer QVC hängen blieb, da dieser gerade ein Messerset zu Kauf anbot.

Für 17.96€ bekommt man derzeit ein 6-teiliges Messerset. Wer grundsätzlich gerade Messer braucht, der soll ja meinetwegen bei diesem vermeintlichen Schnäppchen zuschlagen und mit dieser „Top-Qualität“ glücklich werden. Ich kann aber aus eigener Erfahrung jedoch nur jedem raten, sich eher weniger Messer zu kaufen, bei diesen aber dann auf eine gute Qualität zu achten. Bei dem Kochmesser für 80€ kann man auch davon ausgehen, daß man noch in vielen, vielen Jahren Freude daran hat. Warum kauft man ein Messer-Set im Teleshopping für unter 18€??? weiterlesen

AEG Taste Academy: From Nose To Tail Reloaded

Nachdem ich bereits letztes Jahr bei der AEG Taste Academy mit Lucki Maurer war, entschied ich mich auch dieses Jahr die Veranstaltung in Köln zu besuchen. Wie auch bereits in den letzten Jahren gibt es wieder 3 verschiedene Workshops, welche von Heiko Antoniewicz (A Couple Of Taste), Lucki Maurer (Nose To Tail Reloaded) und Christian Mittermeier (Taste Matters) durchgeführt werden.

Bei Lucki Maurer ging es wieder um die komplette Verarbeitung des Tieres. AEG Taste Academy: From Nose To Tail Reloaded weiterlesen

Laden Ein jetzt auch in Düsseldorf

Vielleicht hat der ein oder andere schon von dem Laden Ein in Köln gehört. Seit über einem Jahr gibt es dieses Konzept nunmehr bereits in Köln.

Das Konzept des Laden Ein ist überaus einfach. Man kann sich den Laden Ein für 2 Wochen mieten und bewirtschaften. Nach 2 Wochen gibt es dann wieder einen neuen Betreiber. Laden Ein jetzt auch in Düsseldorf weiterlesen

QVC & Co: Was dort alles Top-Qualität hat…

Beim Zappen lande ich auch hin und wieder QVC & Co. Während mich Schmuck, Kosmetik und Bastelartikel ja nun gar nicht interessieren muss ich gestehen, daß ich mir Sendungen mit Küchenartikeln tatsächlich schon mal angeschaut habe und dies auch hin und wieder mal noch mache… 🙂

Was dort aber alles angeboten wird, wundert mich teilweise schon. Das die verschließbaren Lock&Lock Dosen sich scheinbar wie das sagenumwobene frischgeschnittene Brot verkaufen erschließt sich mir ja noch (sogar wenn der Verkaufs-„Fachmann“ so unglaublich übertriebene Grimassen zieht, daß der eigentlich schon Grund genug wäre, die Dosen nicht zu kaufen). QVC & Co: Was dort alles Top-Qualität hat… weiterlesen

Schlachtfest in Schergengrub

Vor einigen Monaten informierte Otto-Gourmet seine Kunden darüber, daß man Ende November ein Schlachtfest-Wochenende bei Lucki Maurer auf seinem Hof in Schergengrub veranstalten würde. Verarbeitet werden würde an diesem Wochenende ein komplettes Schwein.

Bei dieser Veranstaltung konnte ich nicht nein sagen und so saß ich dann an einem Freitag Morgen Ende November in einem Zug in Richtung Bayrischer Wald… Schlachtfest in Schergengrub weiterlesen