Alle Beiträge von Marc

Sterne-Köche bei QVC…

Wie kann man besser Küchenartikel bei QVC verkaufen: Man nimmt sich einen Sterne-Koch und lässt ihn die Artikel verkaufen…

Wenn man im TV eine (ehemalige) Sterneköchin in einer Tour von einer Küchenmaschiene schwärmen hört, ist man wahrscheinlich bei QVC gelandet.

Hier bietet aber nicht nur die Ex-Sterneköchin die Küchenmaschine (und natürlich auch ihre Bücher) an. Nein, hier findet sich auch ein Hamburger Sternekoch beim Anbieten eines Topfsets oder ein anderer Fernsehkoch aus dem Süddeutschen schwärmt vom besten Mixer… Sterne-Köche bei QVC… weiterlesen

BBQ 2018 bei Jordan in Solingen…

Heute war es endlich wieder mal soweit. Nach über einem Jahr fand bei Jordan Olivenöl endlich wieder ein BBQ statt. Nachdem es bis 2016 immer zweimal im Jahr stattgefunden hatte, gibt es seit 2017 nur noch eine Veranstaltung im Jahr und die letzte war bereits vor über einem Jahr im Mai 2018…

Jetzt sind also knapp 13 Monate vergangen und Bastian Jordan konnte wieder interessante Gäste für sein Event begeistern. So fand man diesmal Stände von Sascha Stemberg, Otto-Gourmet, Original Beans, Creme Eis, Ulf Tassilo München, dem WildfireTruck Big Green Egg & Catering am Brill. BBQ 2018 bei Jordan in Solingen… weiterlesen

Besichtigung bei der Manufaktur Robert Klaas…

Am 23. Juni 2018 im Rahmen der Veranstaltung „Solingen 24h live“ besuchte ich erstmals den Solinger Taschenmesser Hersteller Robert Klaas.

Wobei ich nach dem Besuch das ganze lieber Taschenmesser Manufaktur nennen möchte.

Hier ist wirklich mal noch Handarbeit angesagt. In den alten Gebäuden, sind mir tatsächlich keine neuen Maschinen aufgefallen. Für mich wirkte es komplett so, daß die Taschenmesser 1960 dort bereits schon exakt so wir heute im Jahr 2018 hergestellt werden. Besichtigung bei der Manufaktur Robert Klaas… weiterlesen

Ein Abend mit Kavier, Champagner und gutem Fleisch…

Eigentlich hatte ich beschlossen dieses Jahr bei dem alljährlichen Trüffel-Abend bei Otto-Gourmet in Heinsberg zusammen mit Ralf Bos teilzunehmen. Leider fanden dieses Jahr Ralf Bos und die Gebrüder Otto aber nicht zusammen. Von daher entschloss ich mich, stattdessen den Kaviar-Abend bei Otto-Gourmet zusammen mit Caviar House & Prunier zu buchen.

Heute war es dann nun soweit. Um 18 Uhr sollte auf dem Firmengelände von Otto-Gourmet in Heinsberg der Abend zum Thema „Kaviar & gutes Fleisch“ starten.

Die 6 Kavierdosen zur Verkostung (je Dose 250g) standen bereits auf Eis bereit… Ein Abend mit Kavier, Champagner und gutem Fleisch… weiterlesen

Lindor Kugeln Mango, unglaublich…

Die Firma Lindt hat eine neue neue Sorte ihrer Lindor Kugel auf den Markt gebracht: Mango.

Grundsätzlich liebe frische & reife Mangos. Bitte dann aber nicht den seifigen Geschmack einer „normalen“ günstigen Supermarkt-Mango. Ich muss nun nicht ständig eine Mango haben, aber wenn, dann muss es schon eine wirklich leckere reife süße Flugmango sein.

Wie auch immer, ich hatte mir die Tage nun aber dann man diese neuen Lindor Kugeln besorgt und auch direkt probiert. Was mir im Gegensatz zu anderen aromatisierten Lindor Kugeln direkt auffiel, war, daß die Kugeln lediglich leicht nach Mango schmecken. Leider ist dieser Mangogeschmack dann auch nicht der süße frische Geschmack von einer wirklich reifen Mango wie sie in Thailand am Baum hängt, sondern dieser leicht „seifige“ Geschmack wie man ihn bei günstigen Mangos in deutschen Supermärkten findet. Scheinbar geht man (evtl. zurecht ?) davon aus, daß die Masse glaubt, daß so eine echte Mango schmecken würde.

Für mich reicht auf jeden Fall der einmalige Kauf aus. Falls es jemanden interessiert, neben 0.5% (!) Mangopüree findet sich auch noch Aroma in der Zutatenliste… Naja, muss jeder für sich selber entscheiden, ob es sich hierbei tatsächlich um hohe Schokoladenkunst handelt…

JRE-Kochkurs mit Sascha Stemberg & Bastian Jordan

Heute waren wir bei einem Kochkurs der Jeunes Restaurateurs (JRE) im Haus Stemberg. Zusammen mit Sascha Stemberg und Bastian Jordan (Jordan Olivenöl) halfen wir bei der Vorbereitung eines 4-Gang-Menüs.

So fanden sich in dem Gericht die zahlreichen Produkte von Jordan wieder (das tolle Olivenöl, die Oliven, den Olivenölkäse, den Feta). JRE-Kochkurs mit Sascha Stemberg & Bastian Jordan weiterlesen

1. Meat Master Class Party bei Otto-Gourmet

Heute stand die 1. Meat Master Class Party bei Otto-Gourmet in Zusammenarbeit mit der BEEF! auf dem Plan.

Natürlich ging es an diesem Abend (fast) nur um Fleisch in allen Variationen. Als Köche standen u.a. Stefan Marquard, Lucki Maurer, Wolfgang Müller und das Team von Otto-Gourmet an den Grills, Smokern und Herden. 1. Meat Master Class Party bei Otto-Gourmet weiterlesen

2 schöne Tage an der Saar beim Saar-Riesling-Sommer…

An diesem Wochenende war es mal wieder soweit. Wir sind an die Saar zum Saar-Riesling-Sommer gefahren.

Jedes Jahr Ende August öffnen mehrere VDP-Weingüter Ihre Türen und laden ein zum Saar-Riesling-Sommer. Direkt auf den Weingütern kann man die aktuellen Weine der Weingüter sowie Ihrer Gäste probieren. 2 schöne Tage an der Saar beim Saar-Riesling-Sommer… weiterlesen